Dầu gấc VINAGA
VINAGA được chiết xuất từ màng đỏ quả gấc, một loại quả truyền thống, đặc thù của Việt Nam.
Gấc có tên khoa học là Momordica cochinchinensis. Gấc mọc tự nhiên ở một số nước Đông Nam Á. Tuy nhiên, chỉ có ở Việt Nam, gấc mới được trồng phổ biến nhất và có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất (thể hiện ở kích thước quả lớn và màu đỏ tươi nhất). Gấc khi dịch sang tiếng Anh vẫn giữ nguyên phiên âm là gac. Điều này càng khẳng định tính đặc thù của cây Gấc tại Việt Nam.
Gấc được trồng chủ yếu ở miền Bắc Việt Nam, tập trung nhiều ở các tỉnh: Thái Bình, Hà Nội, Hải Dương, Hưng Yên, Bắc Giang, Nam Định, Ninh Bình, Thanh Hóa, Quảng Ninh, Hải Phòng… Thông thường, nông dân ở các miền quê trồng gấc ở trước sân, bờ ao, bờ giếng, bờ rào…, chủ yếu tận dụng nguồn đất dư thừa để gấc mọc nhiên mà không cần phải chăm bón.
Ngoài mục đích lấy bóng mát, gấc chủ yếu được sử dụng để nấu xôi gấc – một món ăn truyền thống của người dân Việt Nam vào những ngày lễ quan trọng. Xôi gấc được nấu từ gạo và phần màng đỏ bên trong quả gấc, tạo nên món xôi có màu đỏ đặc trưng, màu tượng trưng của sự may mắn, ấm no, thịnh vượng theo quan niệm của người dân Việt Nam. Mặc dù đã có thói quen ăn xôi gấc từ lâu đời, nhưng không mấy người dân Việt Nam hiểu hết giá trị dinh dưỡng mà quả gấc đem lại.
Gấc được coi là một loại quả sạch nhất của Việt Nam vì ba lí do:
Quả gấc chín trên giàn cao, cách li hoàn toàn với môi trường đất phía dưới. Do đó gấc được bảo vệ khỏi các vi sinh vật gây hại và các hóa chất độc hại từ môi trường đất.
Phần màng đỏ bên trong quả gấc được bảo vệ bởi một lớp cùi rất dầy. Chính lớp cùi này đã giúp toàn bộ phần dinh dưỡng bên trong được cách li hoàn toàn với môi trường bên ngoài.
Gấc là một loại cây rất dễ trồng. Chỉ cần để hạt trong đất ẩm là có thể nẩy mầm, sinh trưởng và phát triển mà hoàn toàn không cần đến sự chăm sóc của con người. Chính vì gấc dễ trồng như vậy nên người nông dân Việt Nam, từ bao đời nay không hề có thói quen bón phân hay phun các loại thuốc bảo vệ thực vật cho gấc.
Mặc dù, gấc chỉ có ở Việt Nam nhưng đã có rất nhiều các nhà khoa học Mỹ, Nhật, Nga, Đức… đến Việt Nam để nghiên cứu về trái gấc. Sau một thời gian dài tìm hiểu, các chuyên gia đã đi đến một kết luận quan trọng. Họ đã đặt tên quả gấc là the fruit from heaven – Gấc – một loại quả đến từ thiên đường.
Kết luận như vậy vì trong màng đỏ quả gấc có chứa 4 chất dinh dưỡng quan trọng với hàm lượng làm kinh ngạc giới chuyên môn.
Beta-caroten (tiền vitamin A): Dầu Gấc chứa hàm lượng Beta-caroten cao gấp 15,1 lần cà rốt
Lycopen: Dầu Gấc chứa hàm lượng Lycopen cao gấp 68 lần cà chua
Alphatocopherol (tiền vitamin E)
Các chất béo thực vật
http://daugac.com/index.php?m=news&a=detail&id=161